Las piñas son frutas tropicales ricas en vitaminas, enzimas y antioxidantes. Pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico, desarrollar huesos fuertes y ayudar a la indigestión. Y, a pesar de su dulzura, las piñas son bajas en calorías.
Las piñas son miembros de la familia de las bromelias, y son la única bromelia que produce fruta comestible, según el Centro de la Universidad de Purdue para Nuevos Cultivos y Productos Vegetales. La fruta está hecha de muchas bayas individuales que crecen juntas alrededor de un núcleo central. Cada escala de piña es una flor individual o baya.
Los beneficios nutricionales de las piñas son tan atractivos como su anatomía única. "Las piñas contienen altas cantidades de vitamina C y manganeso", dijo la nutricionista Laura Flores, con sede en San Diego. Estas frutas tropicales también son una buena manera de obtener fibra dietética y bromelina (una enzima) importantes.
"Además de tener altas cantidades de manganeso, que es importante para las defensas antioxidantes, las piñas también contienen altas cantidades de tiamina, una vitamina B que participa en la producción de energía", dijo Flores.
Para toda su dulzura, una taza de trozos de piña contiene solo 74 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Las piñas también son sin grasa, sin colesterol y bajas en sodio. No es sorprendente que contengan azúcar, con aproximadamente 14 gramos por taza.
Información nutricional
Aquí están los datos nutricionales de la piña cruda, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos:
Tamaño de la porción: 1 taza de trozos (165 g)
Cantidad por porcion:
Calorías 74
Grasa total 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Potasio 206 mg
Carbohidratos totales 19,5 g
Azúcares 13.7 g
Proteína 1g
Vitamina C 28 mg
Calcio 21 mg
El perfil nutricional de la piña enlatada es diferente de la piña cruda. Según el USDA, la piña enlatada es típicamente más alta en calorías y más alta en azúcar. También contiene menos vitaminas y minerales. Si opta por la piña enlatada, intente obtenerla sin azúcar agregada o busque una variedad que esté enlatada en jugo de fruta en lugar de jarabe.
Beneficios de la salud
La piña contiene una cantidad significativa de vitamina C, un antioxidante soluble en agua que combate el daño celular, según el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University. Esto hace que la vitamina C sea un luchador útil contra problemas como enfermedades cardíacas y dolor en las articulaciones.
La piña puede ayudarlo a mantenerse de pie alto y fuerte. Según el Instituto Linus Pauling, una taza de trozos de piña cruda contiene 2,6 mg de manganeso, un mineral que es importante para desarrollar huesos fuertes y tejido conectivo. Un estudio de 1994 sugirió que el manganeso, junto con otros minerales traza, puede ser útil para prevenir la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas.
La variedad de vitaminas y minerales en las piñas también tiene muchos otros beneficios para la salud. Por ejemplo, "Las piñas pueden ayudar a reducir el riesgo de degeneración macular, una enfermedad que afecta los ojos a medida que las personas envejecen, debido en parte a su alta cantidad de vitamina C y los antioxidantes que contiene ", dijo Flores.
Al igual que muchas otras frutas y verduras, la piña contiene fibra dietética, que es esencial para mantenerlo regular y mantener sus intestinos saludables, según la Clínica Mayo.
Pero a diferencia de muchas otras frutas y verduras, la piña contiene cantidades significativas de bromelina, una enzima que descompone las proteínas, que pueden ayudar con la digestión, según la Sociedad Americana del Cáncer. Múltiples estudios han sugerido que la bromelina también podría ser útil para tratar la osteoartritis.
La inflamación excesiva a menudo se asocia con el cáncer, y según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, se ha demostrado que la bromelina y otras enzimas proteolíticas aumentan las tasas de supervivencia de los animales con diversos tumores.
Flores señaló que debido a sus niveles de bromelina, las piñas pueden ayudar a reducir la coagulación excesiva de la sangre. Esto hace que la piña sea un buen refrigerio para viajeros frecuentes y otras personas en riesgo de coágulos sanguíneos.
Además de tener mucha vitamina C, la bromelina de piña puede ayudar a reducir la mucosidad en la garganta y la nariz, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Entonces, si tu resfriado te hace toser, prueba algunos trozos de piña. Las personas con alergias pueden considerar incorporar la piña en sus dietas más regularmente para reducir el moco sinusal a largo plazo
Riesgos de salud
"Debido a que la piña es un gran ablandador de carne, comer demasiado puede provocar sensibilidad en la boca, incluidos los labios, la lengua y las mejillas", dijo Flores. "Pero debería resolverse en unas pocas horas" Pero si la sensación persiste, o si experimenta una erupción cutánea, urticaria o dificultades para respirar, debe buscar ayuda médica de inmediato, ya que podría tener una alergia a la piña.
Flores señaló un posible negativo a los altos niveles de vitamina C de la piña "Debido a la alta cantidad de vitamina C que contienen las piñas, el consumo de grandes cantidades puede provocar diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal o acidez estomacal", dijo.
Además, cantidades extremadamente altas de bromelina pueden causar erupciones cutáneas, vómitos, diarrea y sangrado menstrual excesivo, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. La bromelina también puede interactuar con algunos medicamentos. Aquellos que toman antibióticos, anticoagulantes, anticoagulantes, anticonvulsivos, barbitúricos, benzodiacepinas, medicamentos para el insomnio y antidepresivos tricíclicos deben tener cuidado de no comer demasiada piña.
Comer piña verde o beber jugo de piña verde es peligroso, según el departamento de horticultura de la Universidad de Purdue. La piña inmadura es tóxica para los humanos y puede provocar diarrea severa y vómitos. Y evite comer demasiado del núcleo de piña ya que podría causar que se formen bolas de fibra en el tracto digestivo.
Este artículo fue actualizado el 26 de junio de 2019 por la editora de referencia de Live Science, Kimberly Hickok.
